درحال حاضر آسياب ها يكي از لوازم بسيار كاربردي در آشپزخانه مي باشند كه شما مي توانيد با توجه به قابليت هايي كه دارند از آن به عنوان خردكن انواع مواد غذايي استفاده كنيد. به طور كلي اكثر دستگاه آسياب هاي برقي عرضه شده به بازار ساخت كشورهاي فرانسه، تايوان و ايتاليا مي باشند .
اساس كار و ساختار اكثر آسياب ها با يكديگر مشابه است. اجزا و قسمت‌هاي مختلف محفظه موتور شامل: درپوش پايين، درپوش بالا، لاستيك زير موتور، خازن پارازيت گير، كوپلينگ، سيم هاي رابط داخل محفظه موتور، موتور دستگاه، كاسه نمد پنبه اي، خار و واشر محور، كليد پنج پايه يا سه پايه مي شود. در ادامه ي مطلب با ما همراه باشيد تا به معرفي راه هاي افزايش طول عمر آسياب هاي برقي بپردازيم.
روش نگهداري و سرويس آسياب برقي:
- سعي كنيد از آسياب هاي برقي در طولاني مدت استفاده نكنيد. آسياب هاي برقي به گونه اي طراحي شده است كه در ازاي هر ۳ ثانيه كار بايد حداقل سه ثانيه استراحت كند.
- توصيه مي كنيم پيش از كار كردن با اين وسيله، مواد غذايي كه قصد خرد نمودن آن را داريد، خرد كنيد.
- از ريختن مواد سفت و سخت درون آسياب برقي به شدت بپرهيزيد.
- از مجاورت موتور دستگاه با آب و رطوبت بپرهيزيد.
- هنگام شستن قطعات داخلي آسياب برقي، به هيچ وجه از آب داغ استفاده نكنيد.
- سعي كنيد ازآسياب برقي براي خرد نمودن مواد غذايي مرطوب استفاده نكنيد.
- توجه داشته باشيد در زماني كه احساس مي كنيد برق ضعيف است، به خصوص در ساعات اوليه شب كه اوج مصرف برق است تا آن جايي كه امكان دارد از آسياب برقي استفاده نشود.
- هنگامي كه از آسياب برقي ها استفاده نمي كنيد، حتماً دوشاخه دستگاه را از پريز خارج نماييد.
- سيم رابط آسياب برقي را هر چند وقت يكبار چك كنيد . در صورت هرگونه خرابي آن را سريعا تعويض كنيد.
- هر چند وقت يكبار درپوش موتور دستگاه آسياب را باز كنيد و از سالم بودن كاسه نمد پنبه اي اطمينان حاصل كنيد.
روش استفاده ي صحيح از آسياب هاي برقي
اگر مي خواهيد غذاهاي تان طعم واقعي ادويه را داشته باشند، قبل از اضافه كردن ادويه جات و طعم دهنده ها به غذاي خود بهتر است ابتدا آنها را خرد نماييد. راحت ترين، مدرن ترين و بهترين وسيله مناسب براي اين كار كه متناسب با سبك زندگي شما باشد، آسياب برقي است.
كاربرد آسياب برقي، جهت خرد كردن انواع مواد غذايي مي باشد كه بسيار راحت تر از آسياب دستي مي توانيد مواد غذايي را آماده كنيد و سرعت عمل خود را بالا ببريد. در اينجا قصد داريم طرز استفاده از آسياب برقي و تفاوت هاي آسياب برقي و دستي را بيان كنيم. اميدواريم تا آخر با ما همراه باشيد.
آسياب دستي همانطور كه از نامش مشخص است با دست مقدار معيني نيرو به دسته آن وارد مي كنيم تا تيغه ها به چرخش درآيند و مواد مورد نظر را خرد و ريز نمايند. نيروي وارد شده بايد متناسب با ريز و درشت بودن مواد باشد. براي ريزتر شدن مواد، نياز است زمان و انرژي بيشتري صرف شود.
آسياب هاي دستي از نمونه برقي خود كوچكتر هستند و طوري ساخته شده‌اند كه به راحتي قابل كنترل مي باشند. به خاطر اينكه تكنولوژي خاصي در ساخت اين نوع آسياب به كار نرفته، قيمت كمتري نسبت به نمونه هاي برقي دارند. بهترين ويژگي آسياب برقي آسودگي و راحتي كار و استفاده از آن نسبت به نوع دستي آن مي باشد.
براي شروع به كار، تنها كافي است كه ظرف آسياب را از مواد مورد نظر پر كنيد و درجه آسياب را مشخص نماييد و دستگاه را روشن كنيد. بعد از چند ثانيه مواد مورد نظر آسياب و آماده مصرف مي باشند. اغلب آسياب هاي برقي خانگي، استاندارد مي باشند و اندازه يكساني دارند و به راحتي مي توانيد از آنها در هر جايي حتي مكان ها يا فضاهاي كم نيز استفاده نماييد.
بازدید : 0
اگر علاقمند به آشپزي و تهيه ي انواع قهوه باشيد، قطعا مبحث مقايسه ي آسياب ها براي شما جذاب است و بررسي تفاوت هاي آسياب هاي برقي و دستي امر مهمي مي باشد. در ادامه با ما همراه باشيد تا به بررسي تفاوت هاي آسياب هاي برقي و دستي بپردازيم.
آسياب دستي چه خصوصياتي دارد؟
همانطور كه از اسم اين آسياب معلوم است ، براي كار با اين وسيله بايد با دست مقدار مشخصي نيرو به دسته ي آسياب وارد كرد تا تيغه هاي آن به چرخش درآيند . هرچقدر قصد داشته باشيد ماده ي خشك را ريز تر كنيد بايد زمان و نيروي بيشتري را صرف آسياب آن با آسياب دستي كنيد.
همچنين بايد گفت كه آسياب‌هاي دستي بسيار كوچكتر از آسياب هاي برقي هستند و بسياري از آنها به گونه اي ساخته شدند كه كنترل راحتي داشته باشند . علاوه بر اين ها حمل آنها در مسافرت به دليل اندازه كوچك آسياب‌ها بسيار راحت است. در نهايت بايد گفت به دليل عدم وجود تكنولوژي خاصي در ساخت اين نوع آسياب ها ، قيمت كمي دارند و مي توان بهترين آنها را با كمتري قيمت نسبت به نمونه‌هاي برقي تهيه نمود .
آسياب برقي چه ويژگي هايي دارد؟
همه ما به خوبي مي دانيم كه بهترين ويژگي آسياب برقي راحتي و آسودگي كار با آن نسبت به آسياب دستي است . تمام كاري كه بايد انجام داد پركردن مخزن آسياب ، تعيين درجه‌ي آسياب و روشن كردن دستگاه است. بعد از چند ثانيه قهوه تازه آسياب شده براي تهيه قهوه آماده است. بايد به اين موضوع نيز اشاره كرد كه يكي از عواملي كه مردم آسياب برقي مناسبي خريداري نمي كنند قيمت آن است اما قبل از اينكه به سراغ يك آسياب برقي ارزان قيمت برويد اين نكته را در نظر داشته باشيد كه آسياب‌هاي ارزان قيمت نمي توانند قهوه را به دقيقي و يك دستي نمونه‌هاي گران قيمت تحويل دهند .
كدام يك از آسياب ها را بخريم بهتر است؟
شما بايد از آسياب برقي استفاده كنيد اگر :
- به دنبال سرعت و راحنتي در تهيه قهوه هستيد .
- با پرداخت هزينه تقريبا بيش از 500 هزار مشكلي نداريد.
- بيشتر اسپرسو و نوشيدني‌هايي كه قهوه با درجه نرم لازم دارد تهيه مي‌كنيد.
- فضاي مناسب براي جاي دادن يك آسياب برقي به اندازه‌ي يك مخلوط كن داريد.
شما بهتر است آسياب دستي تهيه نماييد اگر :
- توان يا علاقه به پرداخت هزينه بيش از حدود 100 هزار تومان نداريد .
- زمان و راحتي تهيه قهوه براي شما اهميت چنداني ندارد.
- بيشتر از قهوه دمي و نوشيدني‌هايي كه با درجه آسياب درشت‌تر تهيه مي‌شوند استفاده مي‌كنيد.
- به آسيابي كوچك نيازمند هستيد.
بازدید : 0
قهوه يكي از نوشيدني هاي پرطرفدار و مفيد است كه بسياري از افراد صبحشان را با آن شروع مي كنند. به طور كلي كيفيت قهوه به نوع قهوه، نوع دم آوري و به آسياب دانه هاي قهوه وابسته است. نوع آسياب قهوه يكي از مهم ترين فاكتورها در تعيين كيفيت قهوه مي باشد. در ادامه با ما همراه باشيد تا به بررسي آسياب هاي قهوه بپردازيم.
چرا بايد آسياب قهوه بخريم؟
همانطور كه مي دانيد شما مي توانيد دانه هاي آسياب شده ي قهوه را در اكثر فروشگاه ها پيدا نماييد. دوست داران قهوه به خوبي مي‌دانند كه طعم و عطر قهوه اي كه درست پيش از دم كردن آسياب مي‌شود با پودر قهوه قابل مقايسه نمي باشد. به طور كلي از مهم ترين دلايل خريد آسياب قهوه مي توان به موارد زير اشاره نمود:
- كيفيت پايين قهوه هاي پودر شده بازار
- تطبيق نوع دم آوري با ميزان آسياب قهوه
- استفاده از روش‌هاي مختلف براي دم كردن قهوه
انواع آسياب قهوه در بازار:
- آسياب قهوه خانگي
آسياب قهوه خانگي به تنهايي به دو دسته تقسيم مي‌شود : آسياب قهوه دستي و آسياب قهوه برقي.
- آسياب قهوه دستي
اگر ميزان مصرف قهوه شما كم است، آسياب دستي گزينه ي مناسبي براي شما به حساب مي آيد. اين دستگاه سبك و قابل حمل است. آسياب دستي قهوه ارزان نيز در بازار موجود است كه تهيه آن به بودجه بالايي نياز ندارد. با اين همه انواع آسياب دستي قهوه سرعت عمل بالايي ندارد و دانه‌هاي قهوه را به كمك نيروي دست آسياب ميكند.
- آسياب قهوه برقي
عاشقان قهوه اي كه در روز بيش از يك بار قهوه مي نوشند بايد از آسياب هاي برقي استفاده كنند تا بتوانند در كوتاه ترين زمان پودر قهوه خود را آماده كنند.
- آسياب قهوه صنعتي و نيمه صنعتي
اين مدل از آسياب‌هاي قهوه بيشتر در فروشگاه‌هاي بزرگ قهوه و يا در بين تجهيزات كافي شاپ ديده مي‌شوند. اندازه ي اين آسياب ها از آسياب‌هاي خانگي بزرگتر است.
هنگام خريد آسياب قهوه بايد به چه نكاتي توجه كنيم؟
- امكانات زياد آسياب قهوه
معمولا آسياب قهوه بايد بتواند انواع پودر قهوه را براي شما تهيه نمايد . براي مثال براي آسياب قهوه ترك، دانه‌ي قهوه بايد با درجه بسيار ريزتر آسياب شود و براي تهيه‌ي اسپرسو و فرنچ پرس، دانه‌ها بايد با درجه زيرتر يا درشت‌تر آسياب شوند. جستجوي دقيقي بر روي انواع آسياب قهوه انجام دهيد.
- قيمت دستگاه آسياب قهوه
خريد يك آسياب قهوه خوب براي تهيه قهوه با كيفيت لازم است پس كيفيت را در اولويت قرار دهيد. خريد يك آسياب قهوه اتوماتيك و هوشمند موجب افزايش كيفيت قهوه و در نتيجه افزايش رضايت مشتريان و همچنين جلوگيري از هدر رفتن مواد اوليه مي‌شود.
- آسان بودن كار با دستگاه
وسيله‌اي را خريداري كنيد كه قطعات آن به راحتي جدا شده و به راحتي شسته شوند.
- ظرفيت و ابعاد آسياب قهوه
با توجه به نياز خود آسيابي با ظرفيت و ابعاد مناسب تهيه كنيد
- ميزان صداي آسياب برقي
اگر به سر و صدا حساس هستيد، دستگاهي با آلودگي صوتي پايين را تهيه كنيد.
بازدید : 0
يكي از پركاربردترين ,وسايل آشپزخانه، دستگاه آسياب يا خردكن برقي مي باشد كه قابليت خرد كردن مواد جامد به قطعات كوچك تر را دارد و مي توان با آن مواد غذايي سفت و انواع ادويه ها را خرد يا آرد كرد. آسياب برقي چه كاربرد هايي دارد؟ راهنماي خريد بهترين آسياب برقي موجود در بازار چيست؟
بهترين آسياب برقي موجود در بازار كدام است؟
- آسياب پارس خزر مدل Chili
آسياب پارس خزر مدل Chili محصولي كارآمد، كوچك و خوش ساخت از شركت داخلي پارس خزر مي باشد كه با كاربري آسان براي آسياب كردن انواع دانه ها، ادويه ها، سبزيجات خشك، قهوه و… استفاده مي شود. استفاده از اين دستگاه بسيار آسنام است و كافي است پس از اتصال به برق، قسمت بالاي در آسياب را فشار دهيد تا چرخش تيغه شروع شود.هم چنين اين آسياب، دستگاهي تك سرعته مي باشد و موتور آن با توان مصرفي 200 وات كار مي كند كه توان مناسبي براي مصارف خانگي به حساب مي آيد. بدنه ي آسياب مدل Chili از جنس پلاستيك با دوام ساخته شده است و طراحي ساده اي دارد و محفظه ي داخلي آن، 30 گرم از مواد غذايي را در خود جا مي دهد.
- آسياب نانيوا مدل N95
اين آسياب در كوتاه ترين زمان ممكن دانه هاي قهوه و ديگر دانه هاي مشابه و حتي زعفران را خرد مي كند. هم چنين جنس آسياب قهوه Naniwa از استيل مي باشد كه كيفيت بالا و زيبايي خاصي دارد.
- آسياب فلر مدل EG-151
آسياب فلر مدل EG-151 بسيار كوچك، ساده با كاربري آسان و قيمتي كاملا به صرفه مي باشد. اين محصول كم مصرف بوده و توان مصرفي اش به 150 وات مي رسد و با ظرفيت نسبتا پايين خود، براي مصارف خانگي مناسب است.هم چنين بدنه اين محصول از استيل ضد زنگ ساخته شده است و محفظه خردكن آن پلاستيكي مي باشد و برخلاف بيشتر محصولات در اين گروه كالايي، مي توان محفظه خرد كن را خارج كرد و به راحتي آن را شست و شو داد. از نكات قابل توجه در مورد اين محصول مي توان به قابليت آسياب دانه هاي قهوه و انواع ادويه به كمك تيغه ي استيل ضد زنگ اشاره كرد.
- آسياب گوسونيك مدل GSC_810
آسياب برقي گوسونيك مدل GSC-810 يك آسياب با كيفيت و زيبا مي باشد كه ابعاد نسبتنا كوچكي دارد و فضاي زيادي را اشغال نم يكند و با استفاده از اين محصول مي توانيد انواع دانه ها مانند دانه هاي قهوه ، سويا ، نخود و ساير حبوبات را به صورت پودر درآورده و مصرف نماييد.
قطعات تشكيل دهنده ي اين آسياب برقي عبارتند از: واشر، در پوش، بدنه اصلي، ظرف آسياب و سوئيچ. هم چنين حتما به خاطر داشته باشيد براي آسياب و مخلوط ميوه و سبزيجات و گوشت و… نبايد از اين محصول استفاده كنيد زيرا اين محصول فقط براي آسياب دانه هاي خشك كاربرد دارد.
- آسياب قهوه بوش مدل MKM6003
آسياب بوش مدل MKM6003 دستگاهي كوچك و كاربردي براي آن هايي است كه به طعم اصيل قهوه اهميت مي دهند. ظرفيت و قدرت اين دستگاه امكان تهيه ي مقدار زيادي پودر قهوه را در زماني كم مي دهد و هم چنين تيغه هاي آن قدرت دستگاه را به خوبي صرف خرد و پودر كردن دانه ها مي كنند.
بازدید : 0
آسياب هاي برقي يكي از محصولات كاربردي براي تهيه ي انواع ادويه و پودر قهوه مورد استفاده قرار مي گيرد. تميز كردن اين وسيله يكي از كارهاي حساس و مهمي است كه نيازمند تكنيك هاي خاصي مي باشد. در ادامه با ما همراه باشيد تا به معرفي اين نكات بپردازيم.
روش تميز كردن آسياب برقي:
- ابتدا مخزن آسياب برقي به كمك دستمال كاغذي تميز كنيد، در حدي كه تنها مواد اضافي از روي آن پاك شوند. لزومي ندارد كه در اين مرحله خيلي روي تميز كردن تيغه ها دقيق شويد.
- حال در اين مرحله برنج را براي تميز كردن اجزاي داخلي آسياب برقي درون دستگاه ريخته و آسياب را روشن كنيد. شايد براي شما اين سوال پيش بيايد كه چرا بايد از برنج براي تميز كردن آسياب استفاده كنيم؟ در جواب بايد گفت برنج خام چربي هاي موجود در داخل مخزن را به خود جذب مي كند، اگر فكر مي كنيد دستگاه شما خيلي چرب است اين مرحله را يك بار ديگر تكرار كنيد.
- در اين مرحله دستگاه را خاموش كنيد و دوباره به وسيله دستمال كاغذي و پارچه مخزن و تيغه ها را كاملا تميز كنيد. تا عاري از هرگونه برنج آسياب شده شوند. بعد از اين كه قسمت مخزن و تيغه ها را تميز كرديد، حالا مي توانيد بقيه قسمت ها را با آب و مايع ظرفشويي بشوييد.
چرا بايد آسياب برقي را به خوبي تميز كنيم؟
وقتي حرف از تميزكاري و جرم گيري لوازم برقي به ميان مي آيد بايد كمي حرفه‌اي تر عمل كنيد. گاهي اوقات تميز كردن وسايل برقي كمي دشوار تر از ساير وسايل است زيرا اين وسايل به صورت مستقيم با مواد غذايي سرو كار دارند.علاوه بر اين لوازم برقي مانند آسياب برقي به علت وجود جريان برق، تميز كردنشان به نسبت ساير لوازم آشپزخانه دشوار تر است.
بازدید : 0
براي كسب اطلاعات بيشتر در رابطه با آسياب و قيمت آسياب به فروشگاه اينترنتي انتخاب سنتر مراجعه كنيد.
يكي از وسايل بسيار كاربردي براي خردكردن مواد خشك در آشپزخانه، آسياب هاي برقي مي باشند. به كمك آسياب هاي برقي شما مي توانيد هر زمان كه مي‌‌خواهيد ادويه مورد نياز خود را آماده كرده و قبل از اينكه طعم و بوي آن از بين برود، استفاده كنيد. در ادامه با ما همراه باشيد تا به معرفي انواع آسياب برقي بپردازيم و آن را بررسي كنيم.
آسياب برقي چگونه كار مي كند؟
معمولا آسياب هاي برقي داراي مخزني مي باشند كه شما بايد مواد خشك را درون آن بريزيد. در انتهاي مخزن آسياب برقي، تيغه‌هاي دستگاه قرار دارند كه معمولا اين تيغه‌ها از جنس استيل ضد زنگ مي باشند و بسيار تيز هستند به طوري كه سخت ترين مواد غذايي را به راحتي خرد ميكنند. معمولا در اكثر آسياب هاي برقي مخزن دستگاه بر روي يك موتور قرار مي‌‌گيرد و به محض اينكه موتور را روشن كنيد، تيغه‌ها به حركت درآمده و هر آنچه كه داخل مخزن وجود دارد را خرد يا آرد ميكنند.
در آسياب هاي دستي نيز معمولا دستگيره اي در بالاي مخزن قرار دارد كه براي خرد كردن مواد بايد با دست اين دستگيره را بچرخانيد تا تيغه‌ها حركت كرده و مواد را خرد كنند.
معرفي اجزاي تشكيل دهنده ي آسياب هاي برقي:
- مخزن
- تيغه‌هاي خردكن
- درپوش آسياب
- موتور الكتريكي
اگر تا به حال تصميم به خريد آسياب برقي گرفته باشيد، اولين سوالي كه ممكن است براي شما پيش بيايد اين است كه آسياب برقي چي بخرم. براي اينكه بتوانيد به اين سوال پاسخ داده و يك دستگاه كه پاسخگوي تمام نيازهاي شما باشد خريداري كنيد، ابتدا بايد بدانيد كه مي‌‌خواهيد با آسياب برقي چه چيزي را خرد كنيد. پس از مشخص كردن اين موضوع مي‌‌توانيد در مورد ويژگي‌ها و قابليت‌هاي دستگاه مانند قدرت دستگاه، سرعت خرد كردن، ظرفيت، قابليت جدا شدن ظروف و غيره تصميم‌گيري كنيد.
توجه داشته باشيد كه چيزي به نام انواع آسياب برقي وجود ندارد. به اين معني كه اين دستگاه انواع مختلفي نداشته و نمونه‌هاي موجود در بازار تنها در شكل ظاهري، امكاناتي كه ارائه مي‌‌دهند و نوع كاركرد متفاوت هستند.
بازدید : 0